为进一步加强全市餐饮服务食品安全监管工作，有效防止重大食品安全事故的发生，确保人民群众度过一个欢乐祥和的“春节”，六盘水市市场监管局紧盯“四个关键环节”切实开展“年夜饭”食品安全专项检查工作。
加强领导，落实责任。高度重视年春节期间新冠肺炎疫情防控和餐饮服务食品安全监管工作，加强领导、落实责任，认真制定节日期间餐饮服务食品安全监管工作方案，做到提前部署、尽快落实、及时行动。进一步采取有效措施，加强对本辖区内春节期间餐饮服务食品安全工作的监督检查，督促餐饮服务提供者进一步完善食品安全管理制度，并认真开展自查，切实落实餐饮服务食品安全第一责任人的责任。
突出重点，加强监管。针对辖区内餐饮消费特点，重点加强对承办节日大型聚餐和“年夜饭”的餐饮服务单位的监管力度，重点检查各餐饮服务单位新冠肺炎疫情防控措施落实情况，食品经营许可情况，从业人员健康状况，食品原料采购查验、索证索票、进货台账建立制度的落实，食品生产加工和贮存的卫生状况，餐饮具消毒保洁，食品添加剂、食用油采购使用情况，凉菜和生食水（海）产品加工制作情况等易引发食品安全事故的关键环节和食用油、凉菜、熟肉制品、酒类、含乳食品以及各种烧烤食品、裸装食品等重点品种，深入排查餐饮服务环节食品安全隐患，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，有效预防节日期间群体性餐饮服务食品安全事故的发生。
拓宽渠道，广泛宣传。充分利用春节期间的有利时机，采取多途径、多渠道，开展多形式、多样化的食品安全宣传，积极宣传食物中毒防控及节日聚餐等食品安全知识，广泛展示全市餐饮服务食品安全工作取得的成效，增强消费者食品安全意识和自我保护能力和餐饮服务提供者的守法自律意识。
畅通平台，快速处置。畅通投诉举报平台，加强应急值守，对餐饮服务食品安全举报投诉做到迅速、及时处理，制定和完善应急预案，建立健全食品安全事故紧急处置机制，一旦发生食品安全事故，立即响应，迅速采取妥善有效控制措施，组织事故调查，最大限度减少事故危害。
截至目前，六盘水市市场监管局已对8家餐饮服务单位开展“年夜饭”食品安全专项检查，对存在问题的单位均责令限期整改落实到位。此项工作正在持续开展中。
贵州日报天眼新闻记者黄瑶
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