齐鲁网·闪电新闻12月3日讯“经检查，食堂存在菜刀案板色标管理未完全落实和散装食品标签标识不规范的问题，请立即整改。”近日，为深入开展党史学习教育，把党史学习教育成果转化为为民办事、为民服务的工作动力，东营市东营区史口镇从群众最关心、最直接、最现实的食品安全着手，组织市场监管所和学区办等部门开展学校食堂食品安全专项监督检查行动。
本次行动重点检查了史口镇中心幼儿园分园、东营市东营区史口镇中心初级中学等八所学校，重点从学校食堂许可证持有情况、食品安全制度建立情况、食品原料、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票情况、食品安全设施配备及加工过程安全控制情况、从业人员持有健康证明和个人卫生情况、餐饮具清洗、消毒和保洁情况、食品添加剂使用情况、餐饮用水卫生情况、量化分级、明厨亮灶情况和疫情防控工作开展情况，详细排查食品安全隐患。行动中，工作人员认真检查了信息公示区、原料贮存区、粗加工区、专间、专用操作区、烹饪区、就餐区、餐用具清洗消毒区、餐用具保洁区和文件保存区等区域，深入烹饪区和消毒渠查看食品加工过程、贮存条件、消杀情况，并就食堂的进货台账、食品及原料存放等情况向各食堂负责人进行了详细询问。
“此次检查我们坚持‘最高风险等级、最强监管力量、最严检查标准、最高行政处罚’的监管原则，针对检查中发现的问题我们已做好记录形成台账，将责令相关食堂限时整改。”史口市场监督管理所副所长李森说。检查中，工作人员采取“在检查中指导、在检查中宣传、在检查中督导、在检查中规范”的方式，积极宣传食品安全科普知识和相关法律法规，切实增强食堂食品安全意识，提高学校食品安全管理水平。此次检查进一步落实了食品安全各项管理制度，强化了校园食堂经营者的安全意识，有力保障在校师生食品安全。
食品安全无小事，校园食品安全更是重中之重。下一步，史口镇将进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，深入实施量化分级提档升级行动，提高食品安全设施配置水平，规范食堂采购、储存、加工制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，不断提高辖区内学校食堂食品安全水平。
闪电新闻记者陈海涛东营区融媒体中心王怡森张晶晶报道