前几天我看到了一件非常让我紧张的新闻，就是有一家人吃了炒鸡蛋之后竟然食物中毒了。一家人都上吐下泻，医院里去了。看到这就让我顿时紧张了不少，因为我们家的人也非常非常的喜欢吃炒鸡蛋。所以我经常就做给家里人吃，这不今天早晨就刚吃了炒鸡蛋。然后，现在就看到了这样的新闻，你说我能不紧张能不害怕吗？于是我就赶紧百度了一下，原因竟然是因为它们吃的鸡蛋，由于这样做了后变质了。
这不禁让我感到好奇，我们的鸡蛋怎么也能够变质呢？鸡蛋也会有保质期的，我仔细看了看新闻报道。然后，我才知道是这样，是他们自己把买回来的鸡蛋都用水洗过了。他们想用水洗干净之后再把鸡蛋放起来，本来是一件好事，是为了洁净。但是，没想到造成了这样的危险事件。所以，我们买的鸡蛋为什么被洗了之后就容易变质呢？
原来是这样的，并不是因为我们洗了鸡蛋它就变质了。而是因为我们在清洗鸡蛋的过程中，很容易就把鸡蛋壳外面的那一层起保护作用的膜洗掉，所以才容易使鸡蛋变质。我们都知道鸡蛋壳它是一种骨质的结构，但是在鸡蛋壳的表面上面还带着的一层我们轻易不会看到的薄薄的保护的膜。
而这道保护膜既然是薄薄的，就代表着它肯定是非常脆弱的，所以只要用清水一洗，就会很容易的被洗去。但是一旦这层膜被洗去之后，鸡蛋壳就相当于变成了完全裸漏的状态，这些鸡蛋壳上的气状的小孔就相当于被打开了。所以细菌就很容易通过这些小孔进入到鸡蛋的内部，导致鸡蛋被感染变质。这样鸡蛋就很容易坏掉，我们在吃到变质了的鸡蛋之后，也就非常容易引起中毒了。
既然知道了鸡蛋不能用水去洗，所以买回鸡蛋之后就直接把它放到冰箱里冷存吧。所以千万不要再为了干净就多此一举地拿水去洗鸡蛋了，要是造成严重的后果就不值当的了。看来我们平时在做事情的时候一定要多问几个可不可以，应不应该了？本来用水去洗鸡蛋是一件好事，是为了让它变得干净，但是没想到却造成了这样恐怖可怕的后果。不仅仅是鸡蛋，任何食物都是一样的。只要平时多注意点，就可以少产生一点不好的情况了。