健康的早餐，应该有这5类食物！简单又美味，让家人吃得健康
文/湘湘的厨房
俗话说，一天之计在于晨。早晨的那顿饭，也显得很重要，它为一晚的“休整”提供能量补充，也承载着一天的热量和营养。中国人的餐桌上，早餐一般会有这些食物，油条、包子、饼、豆腐脑、粥、豆浆这些，也是讲究“干稀”搭配。
那么健康的早餐，有什么讲究呢？一般来说，一日三餐的搭配有三大原则：干稀搭配、荤素搭配、粗细搭配，早餐也不例外。从营养方面来说，尽量六大营养都包含（蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水），水化合物、蛋白质等物质。
详细点来说，健康的早餐，要包含5大类食物。①淀粉类主食，它能给我们提供必需的糖水化合物，面包，大米饭，馒头都是可以的。②优质蛋白质，比如牛奶、豆浆、鸡蛋、肉都是优选。③稀食。我们也习惯干稀搭配，早餐可以喝点粥（包括蔬菜粥，杂粮粥，肉粥）以及豆浆牛奶这类的④蔬菜，能给我们补充水分、维生素和膳食纤维，早餐也可以分配上蔬菜的搭配。⑤水果。水果的营养也是很全面的，一般建议，餐后一小时左右，再吃水果。
我家假期的早餐也是超级简单，不过相对来说，还是比较健康的，家人也爱吃。
小米面包：小米面包是提前做好的，没有吃完的面包，直接放在冰箱冷冻了。早餐的时候，在锅里煎一下，热透了就可以了，非常便捷。而且这款小米面包，揉面大概5分钟，也是用的省事的一次发酵，相当懒人的做法。详细的食材用量和步骤，我在1号的文章中已经详细写明了，感兴趣的朋友可以翻看一下。
南瓜红枣二米粥：二米粥是用的大米和小米，南瓜是用的1/2个贝贝南瓜，搭配上红枣自带的香甜，在这个降温的早餐，喝上一碗，也是超级满足的。所有食材放进高压锅，上汽之后，中火再煮10分钟，米粥浓稠，香气四溢了。我不喜欢稀汤寡水的粥，所以加的水比较少。
煎鸡蛋：不得不说，鸡蛋和早餐好配，不论是蒸、煮、煎，都很简单省时间。煎鸡蛋是比较省油的，鸡蛋磕入锅中之后，撒上适量的食盐调味，翻面后，煎的黄黄的，焦焦的，味道更香。
炒土豆丝：土豆的做法千千万，但是一盘炒土豆丝，永远是这些做法里的主角。土豆切成丝之后，冲水3遍左右，有时间的话，建议加水浸泡5分钟，把表面的淀粉都冲洗掉，炒的时候，就不容易粘在一起了。锅内倒油，加花椒炸出香味，再捞出，加入干辣椒丝（我是去掉籽的，要不太辣了，孩子不能吃）炒出香味，加葱丝，然后再放入土豆丝，炒到变色，加白醋，盐和生抽，翻炒均匀就可以出锅了。
餐后再来1个苹果或者香蕉或者百香果蜂蜜饮，开启元气满满的一整天。
“假期睡到自然醒，早餐半小时搞定，简单美味，家人也爱吃”以上图文均是“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”