夏季食物中毒

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紧急提醒每年夏季都有多人食用这些蘑菇中 [复制链接]

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我县虽地处中原,但林区较多,入夏以来是野蘑菇的采摘季,大家在外采食野生蘑菇一定要慎重。我国最常见的有*蘑菇为含鹅膏*肽蘑菇,常见含鹅膏*肽蘑菇如下图所示,可资参考。

12种含鹅膏肽蘑菇:a.致命鹅膏;b.灰花纹鹅膏;c.*盖鹅膏;d.裂皮鹅膏;e.淡红鹅膏;f.假淡红鹅膏;g.鳞柄白鹅膏;h.纹缘盔孢菌;i.条盖盔孢菌;j.肉褐鳞环柄菇;k.亚*环柄菇;l.*环柄菇。

在实际过程中,有*蘑菇的识别往往比较困难,一个通俗简单的识别方法为:头上戴帽子,腰上系裙子,脚上穿靴子,详见下图(图2),但并不绝对,因此避免蘑菇中*的最有效方法是不采摘、不食用野生蘑菇。

若食用野生蘑菇后出现腹痛、腹泻、呕吐等消化道症状,要考虑到食用有*蘑菇导致中*的可能,不论摄入量多少、症医院进行诊治,必要时需紧急行床旁血液净化治疗。

如何预防野生菌中*

预防食物中*最好的方法就是避免接触、摄入可疑的食物、果蔬等,其中野生菌中*最常见的就是食用或接触了可疑的菌类植物,这些菌类在外观上可能和正常的食用菌没有太大区别,但其内部却含有严重危害人体健康的剧*物质,一旦接触或误食,很可能会导致中*,出现呕吐、腹泻、腹痛甚至呼吸不畅、神志不清等症状,甚至危及生命。如果身边真有人因误食有*菌类出现中*情况,一定要尽快就医,及时诊治,千万不能松懈麻痹,掉以轻心。而如果想要避免发生野生菌中*,根本方法还是不要去采集那些可疑的菌类更不能把它吃掉。目前正是高温多雨季节,野生菌类生长旺盛,鲜嫩诱人,但这只是表象,为了保护自己及家人的身体健康和生命安全,千万不要去野外采集不明性质的野生菌类。

统筹:张成亮|责编:刘君

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